Pecivo punjeno mljevenim mesom i krompirom

U zdjelu dodati suhe sastojke: brašno, so i prašak za pecivo.

Izmiješati, a zatim dodati mokre sastojke: jaje, sirće, ulje i toplu vodu.

Miješati dok tijesto ne postane glatko.

Tijesto pokrriti plastičnom folijom i ostaviti da odstoji 1 h u frižideru.

Za to vrijeme napraviti punjenje.

Krompir oguliti, izrezati na manje komade i skuhati u slanoj vodi, zatim vodu ocjediti, a krompir zgnječiti.

Luk sitno isjeckati.

U tavi otopiti maslac.

Zatim dodati luk, mljeveno meso, so i čili prah.

Pržiti dok meso ne porumeni.

Maso zatim dodati krompiru i dobro izmiješati.

Pećnicu zagrijati na 190°C.

U manjoj posudi izmješati jaje s vodom i uljem.

Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.

Uzeti prvi dio i razvaljati u obliku pravougaonika.

Dužom stranicom jufke rasporediti polovicu punjenja.

Ostale tri stranice jufke premazati jajetom, a zatim zarolati.

Izrezati na 8 jednakih dijelova. Oblikovati tako da jedan rez dodiruje radnu površinu, a zatim pritisnuti odozgo i blago spljoštiti s rukom.

Redati na pleh obložen papirom za pečenje.

Isto uraditi i s drugim dijelom tijesta.

Peći oko 40 minuta.