Quesadilla s mljevenim mesom i sirom

U dubokoj tavi zagrijati maslinovo ulje.

Dodati luk i chilli papriku, pržiti oko 2-3 minute.

Zatim dodati mljeveno meso i pržiti dok ne počne poprimati boju.

Dodati paradajz pastu, vodu, so, kumin, papriku i chilli prah.

Kuhati 2-3 minute.

Na polovicu svake torilje dodati narbani sir, smjesu s mesom, kuhani kukuruz i završti sa sirom.

Lagano preklopiti tortilju na pola i pritisnuti.

Zagrijati tavu s neprijanjajućim dnom, po želji je premazati uljem.

Dodati quesadillu.

Peći poklopljeno oko 2 minute, zatim skinuti poklopac, okrenuti i peći još 2 minute bez poklopca.

Poslužiti odmah.