Kofte s krompirom i paprikama iz pećnice

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Krompir ravnomjerno rasporedite u pekač, pouljite i začinite s 1/2 male kašike soli. Pecite oko 30 minuta. Za to vrijeme pripremite kofte od mljevenog mesa.

U zdjelu dodajte mljeveno meso, luk, bijeli luk, jaje, krušne mrvice, 1/2 male kašike soli, biber, papriku i kumin. Izmiješajte i oblikujte kofte.

Grill tavu malo nauljite i poredajte kofte. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Nakon 30 minuta izvadite krompir iz pećnice. Preko krompira rasporedite kofte, a između kofti trakice crvene i zelene paprike.

U manjoj šerpi otopite maslac. Kada se maslac otopi dodajte paradajz pastu i pržite miješajući 2-3 minute. Zatim dodajte vruću vodu. Izmiješajte. Sos prelijte preko krompira i kofti.

Vratite u pećnicu i pecite još 30 minuta. Prijatno!