Rižoto sa dimljenim pilećim fileom

Rižoto sa dimljenim pilećim fileom je kremasto i aromatično jelo inspirisano italijanskom kuhinjom koje spaja nježnu teksturu riže, bogat okus dimljene piletine i neodoljivi parmezan. Ovaj recept predstavlja savršen izbor za ručak ili večeru kada želite pripremiti nešto posebno, a istovremeno jednostavno.

Pravi rižoto poznat je po svojoj kremastoj strukturi koja nastaje postepenim dodavanjem temeljca tokom kuhanja. Upravo taj način pripreme omogućava riži da otpusti škrob i stvori bogatu teksturu bez potrebe za dodatnim zgušnjivačima. U ovom receptu dimljeni pileći file daje dodatnu dubinu okusa i blagu dimljenu aromu koja se savršeno slaže sa maslacem i parmezanom.

Savjet: Za dodatnu aromu prije serviranja pospite rižoto svježe sjeckanim peršunom ili dodajte nekoliko listića rukole.