Baklava iz friteze na vrući zrak

U šerpu dodajte šećer i vodu. Izmiješajte i stavite na kolo da proključa i kuhajte još 10 minuta. Skinite sa kola i ostavite da se ohladi.

U manju zdjelu dodajte otopljeni maslac i ulje. Izmiješajte.

Na radnu površinu stavite jufku, premažite uljem, a zatim stavite još jednu jufku. Zatim na jednu stranu rasporediti mljevene bademe i umotajte.

Na isti način pripremite i preostale jufke.

Izrežite na željenu veličinu.

Redajte u korpu od friteze ne vrući zrak. Za kraj pouljite preostalim uljem.(Friteza ne mora biti zagrijana.)

Pecite baklavu na 160°C, 15 minuta.

Izvadite baklavu iz friteze i prelijte hladnom agdom. Kada baklava upije sav sirup spremna je za serviranje.