Cheesecake s kokosom

U zdjelu dodati otopljeni maslac i mljeveni keks. Izmiješati.

Ravnomjerno rasporediti na dno kalupa (dijametra 20 cm), a zatim pritisnuti.

Čuvati u frižideru dok pripremite kermu.

U manju zdjelu dodati želatin i vodu. Izmiješati. Sačekati 10 minuta da nabubri.

U veću zdjelu dodati mascarpone sir, aromu vanilije i otopljenu bijelu čokoladu. Miješati par minuta, a zatim dodati slatko vrhnje.

Miješati dok se sastojci ne sjedine.

Otopiti želatin.

Želatinu dodati dvije kašike kreme. Izmiješati, a zatim uliti u kremu. Dodati i kokosovo brašno a zatim izmiješati.

Kremu ravnomjerno rasporediti preko kore.

Ostaviti da odstoji najmanje 6 h u frižidru ili preko noći.

Kokosov čips tostirati i ukrasiti tortu.