Čokoladni rolat

Pećnicu zagrijati na 180°C.

Pleh 35x45 cm obložiti papirom za pečenje.

U veću zdjelu dodati jaja i šećer. Miješati uz pomoć miksera dok se ne sjedine.

Dodati ulje i drobro izmiješati.

Zatim dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Izmiješati.

Smjesu ravnomjerno izliti u pleh i peći 12-15 minuta. Uz pomoć čačkalice provjeriti da li je kora pečena.

Papir za pečenje posuti kakaom, to će pomoći kori da se ne lijepi. Premjestiti koru na papir posut kakaom i zarolati dok je kora još uvijek topla.

Sačekati da se kora ohladi. Za to vrijeme napraviti fil.

220 g tamne čokolade otopiti s 140 ml slatkog vrhnja. Ostatak vrhnja miješati 3-4 minute uz pomoć miksera, a zatim dodati otopljenu čokoladu i miješati još 1-2 minute.

Koru premazati dobijenom kremom, zarolati i ostaviti da se hladi najmanje 1 h u frižideru.

80 g tamne čokolade otopiti na pari. Rolat posuti kakaom i ukrasiti čokoladom.