-
Priprema20 min
-
Kuhanje45 min
-
Broj osoba6
Postoji nešto nevjerovatno utješno u jelu koje spaja sočne ćufte, bogat paradajz sos i nježno otopljenu mozzarellu. Ovaj italijanski klasik pruža savršen balans proteina, mliječnih proizvoda i začina, a istovremeno ostavlja osjećaj domaće topline.
Ćufte su odličan izvor proteina, a dodatak pecorina i peršuna daje im aromu i punoću ukusa. Paradajz sos osigurava likopen – snažan antioksidans, dok mozzarella donosi onu kremastu notu kojoj je teško odoljeti. Ovo je obrok koji ne hrani samo tijelo, nego i dušu.
Dok se sos lagano krčka, cijela kuhinja se ispuni mirisom Italije – podsjetnik da uživanje u hrani nije samo hranjenje, nego i stvaranje malih rituala ljubavi prema sebi i drugima.
Sastojci
Koraci
U zdjelu dodajte mljeveno meso, krušne mrvice, pecorino romano, so, jaje, bijeli luk i peršun. Izmiješajte.
Oblikujte kuglice.
U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte ćufte. Pržite dok ne porumene sa svih strana, oko 10 minuta.
Ćufte prebacite na tanjir a u istu tavu dodajte luk. Pržite na niskoj temperaturi oko 4 minute.
Dodajte paradajz iz konzerve i kuhajte oko 8 minuta.
Vratite ćufte nazad u tavu. Kuhajte oko 20 minuta, povremeno okrečući ćufte.
Zatim preko rasporedite kriške mozzarelle. Kuhajte još 2-3 minute dok se mozzarella ne otopi. Prijatno!
