Ćufte u umaku od gljiva

Ćufte: U zdjelu dodati mljevenu puretinu, naribanu glavicu luka, jaje, krušne mrvice, so, biber i peršun. Izmiješati.

Koristiti kašiku za sladoled, kako bi vam sve loptice bile jednake veličine.

U dubokoj tavi zagrijati suncokretovo ulje.

Pržiti ćufte 7-8 minuta, uz često okretanje dok ne dobije boju sa svih strana.

Ćufte izvaditi na tanjir i ostaviti po strani.

Umak: U tavi otopiti maslac.

Zatim dodati gljive i luk. Pržiti oko 5 minuta, a zatim dodati bijeli luk, so i biber. Pržiti još 1 minut.

Dodati sok od limuna i pržiti još nekoliko minuta.

Dodati brašno, pržiti miješajući još 1 minutu.

Lagano dodati mlijeko i pileći temeljac.

Kada zavri vratiti nazad u tavu ćufte i kuhati još 8 minuta.

Poslužiti uz pire ili rižu.