Čupavci

Pećnicu zgrijte na 170°C.

Pleh 23x33 cm obložite papirom za pečenje.

Biskvit: Odvojite bjelance od žumanca.

U zdjeli miješajte žumanjke sa 100 g šećera i aromom vanilije dok ne dobiju svijetlo žutu boju.

Miješajući postepeno dodajite ulje, a zatim mlijeko.

U drugoj zdjeli zmiješajte bjelanjke sa solju. Miješajte dok ne postane pjenasto, a zatim postepeno dodajte preostalih 100 g šećera. Nastavite miksati dok ne dobijete snijeg.

Lagano umiješajte špatulom smjesu od žumanjaka u snijeg od bjelanjaka.

Postepeno prosijte brašno i prašak za pecivo preko smjese od jaja i lagano umiješajte špatulom.

Sipajte smjesu u pripremljeni pleh.

Pecite 20-25 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi oko 10 minuta.

Zatim izvadite iz pleha i sačekajte da se potpuno ohladi.

Čokoladni sos: U manju šerpu dodajte 135 g šećera i kakao prah. Miješajte da se sjedini, a zatim dodajte vodu. Dobro izmiješajte.

Dodajte maslac i kuhajte na srednje jakoj temperaturi miješajući oko 4-5 minuta.

Skinite sa kola i dodajte aromu vanilije i komadiće čokolade.

Miješajte dok se čokolada ne otopi.

Biskvit izrežite po želji.

Svaki komad biskvita umačite u čokoladni sos, a zatim uvaljajte u kokos.

Prije serviranja čuvati u frižideru najmanje 1 sat.