Domaći pastrami

Pećnicu zagrijati na 100°C.

Dodati sve začine u manju posudu i izmiješati.

Veći komad aluminijske folije pouljiti, na nju staviti meso i posuti ga začinima sa svih strana. Zamotati folijom. Zatim zamotati još u dva sloja aluminijske folije, a potom staviti na pleh.

Ubaciti u pećnicu i peći 6 sati.

Nakon 6 sati skinuti foliju i poželji još malo zapeći na većoj temperaturi.

Da bi se meso moglo lijepo izrezati, najbolje je da odstoji najmanje pola sata, a pomogućnosti i duže.