Hljeb sa integralnim brašnom, zobenim pahuljicama i medom

U veliku zdjelu dodajte zobene pahuljice, 360 ml kipuće vode, 85 g meda, maslac i so. Izmiješajte i ostavite da se malo ohladi.

Dodajte brašno i kvasac. Miješajte tijesto 7-8 minuta.

Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da nadolazi 60 minuta, dok se ne udvostruči.

Oblikujte tijesto i stavite u blago namašćen pekač za hljeb 22 x 12 cm. Pokrijte i ostavite da nadolazi oko 60 minuta.

Pećnicu zagrijte na 170°C.

U manju zdjelu dodajte 1 kašiku kipuće vode i 1 kašiku meda. Izmiješajte i premažite hljeb. Po želji preko pospite zobene pahuljice.

Pecite 40-45 minuta.

Ukoliko vam se čini da hljeb prebrzo rumeni, pokrijte ga aluminijskom folijom.

Ostavite da se ohladi oko 10 minuta u pekaču, izvadite i ostavite da se ohladi prije rezanja.