Kolač lambada

Kolač Lambada jedan je od najpopularnijih kremastih kolača na Balkanu, poznat po savršenoj kombinaciji sočnog biskvita, osvježavajuće kreme od naranče, laganog šlaga i bogate čokoladne glazure.

Posebnost Lambada kolača krije se u spoju čokolade i naranče, kombinaciji koja je već godinama omiljena među ljubiteljima domaćih kolača. Mekani biskvit natopljen sokom od naranče ostaje nevjerovatno sočan, dok krema od pudinga daje osvježavajuću voćnu notu koja savršeno balansira slatkoću deserta.

Šlag sloj donosi laganu i prozračnu teksturu, a završna čokoladna glazura daje kolaču elegantan izgled i bogat okus. Upravo zahvaljujući ovim slojevima, Lambada kolač je jedan od onih recepata koji izgledaju impresivno, a pripremaju se od jednostavnih sastojaka.

Savjet: Ostavite kolač nekoliko sati u frižideru prije serviranja kako bi se svi slojevi lijepo povezali i razvili puni okus.

Koraci

Korak 1

U zdjelu dodajte jaja i vruću vodu. Uz pomoć eletričnog miksera umutite jaja i vodu pjenasto, a zatim miksajući postepeno dodajite šećer u prahu.

Korak 2

Zatim dodajte vanilin šećer, brašno, gustin i prašak za pecivo. Miješajte dok se sastojci ne sjedine.

Korak 3

Pleh 38x28 cm namastite i pobrašnite. Ravnomjerno rasporedite tijesto.

Korak 4

Pecite na 180°C, 10-15 minuta.

Korak 5

Topao biskvit prelijte sa 200 ml soka od naranče. I ostavite da se ohladi.

Korak 6

U šerpu dodajte puding od vanilije, šećer i sok od naranče. Dobro izmiješajte. Kuhajte dok ne dobijete gust puding. Još dok je puding topal razmažite po biskvitu. Sačekajte da se ohladi.

Korak 7

U zdjelu dodajte 380 vrhnja za kolače i kremfix. Miksajte dok ne dobijete čvrst šlag. Premažite preko pudinga.

Korak 8

U zdjelu dodajte mliječnu čokoladu i 120 ml vrhnja za kolače. Otopite na pari ili mikrovalnoj. Ravnomjerno rasporedite preko šlaga.

Korak 9

Ostavite kolač da se ohladi, zatim izrežite na kocke i poslužite. Prijatno!