Kolač s lješnjakom i kokosom

Kora: U zdjelu dodati jaja i 60 g šećera. Izmiješati.

Dodati ulje, 120 g kokosa, prezlu, lješnjak i prašak ze pecivo. Miješati dok se sastojci ne sjedine.

Izliti u pekač 27x27 cm.

Peći na 160°C, 30 minuta.

Zaljev: U šerpu dodati 200 g šećera i vodu. Nakon što zavri kuhati još 10 minuta. Pečenu koru preliti zaljevom.

Krema: U šerpu dodati mlijeko, vanilin šećer, 100 g šećera i gustin. Kuhati na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu.

Skinuti s vatre i dodati šlag u prahu, dobro izmiješati a zatim ravnomjerno rasporediti po kori.

Posuti kokosom, a zatim ostaviti da se ohladi.