Krem supa od šampinjona

U šerpi zagrijati maslinovo ulje.

Dodati šampinjone. Pržiti 3-4 minute.

Izvaditi 2-3 kašike šampinjona i ostaviti po strani, a u šerpu dodati luk i nastaviti s prženjem.

Pržiti 3-4 minute.

Dodati so, biber i brašno. Pržiti uz često miješanje oko 1 minute.

Dodati vodu. Nakon što zavri poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 25 minuta.

U međuvremenu u tavi otopiti maslac.

Otopljenom maslacu dodati šampinjone koje ste ostavili po strani.

Pržiti dok šampinjoni ne porumene i ne postanu hrskavi.

Supi dodati vrhnje za kuhanje. Izmiješati uz pomoć blendera ili štapnog miksera.

Supu poslužiti s hrskavim šampinjonima.