Krompir iz pećnice s umakom od manga

Umak od manga: U šerpi zagrijati ulje. Dodati luk i bijeli luk. Pržiti 2-3 minute uz povremeno miješanje.

Dodati pasirani paradajz, mango, vinsko sirće, lovorov list, šećer, kurkumu, 1/2 male kašike paprike, 1 malu kašiku soli i chilli. Izmiješati.

Nakon što zavri kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.

Skinuti s vatre, izvaditi lovorov list, uliti u blender i izblendati.

Sipati u teglu.

Krompir iz pećnice: Pećnicu zagrijati na 200°C.

Krompir dobro oprati i izrezati na željene komade.

U zdjelu dodati krompir, ulje, so i papriku. Izmiješati.

Ravnomjerno rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći oko 45 minuta, vrijeme pečenja zavisi od veličine korompira.

Krompir poslužiti uz umak od manga.