Lazanje s mljevenim mesom

Meso: U dubokoj tavi zagrijati maslinovo ulje.

Dodati luk, bijeli luk, celer, mrkvu, ružmarin i majčinu dušicu. Pržiti 2-3 minute.

Dodati mljeveno meso i pržiti još 3-4 minute uz često miješanje.

Dodati paradajz pastu i pržiti 1-2 minute.

Dodati vodu, paradajz, 1 malu kašiku soli, 1/4 male kašike bibera. Izmiješati.

Nakon što zavri poklopiti i kahati na niskoj temperaturi 30 minuta.

Skinuti s kola, dodati peršun, izmiješati i ostaviti po strani.

Bechamel: U šerpi otopiti maslac.

Dodati brašno. Kuhati miješajući dok ne dobijete gustu pastu.

Miješajući dodavati mlijeko iz više puta.

Kada dobijete gust sos, skinuti s kola.

Dodati muškatni oraščić, 1/4 male kašike soli, 1/4 male kašike bibera i parmezan. Izmiješati.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

Redanje: Podmazati pekač 36 x 28 cm.

Poredati kore lazanja tako da je dno pokriveno.

Dodati 1/3 mljevenog mesa, 1/4 bechamel sosa i 1/4 mozzarelle. Poredati drugi sloj lazanja.

Postupak ponoviti još 2 puta.

Preliti preostalim bachamel sosom i mozzarellom.

Pokriti papirom za pečenje i aluminijskom folijom.

Peći 30 minuta.

Otkriti i peći još 20-30 minuta.

Sačekati 30 minuta da se ohladi i poslužiti. Prijatno!