Muffini s borovnicom

Pećnicu zagrijati na 180°C.

U manju zdjelu dodati mlijeko i sok od limuna. Izmiješati. Ostaviti sa odstoji 5-10 minuta.

Tijesto: U zdjelu dodati jaja i 200 g šećera. Miješati dok ne budu svijetlo žute boje.

Zatim dodati ulje, aromu vanilije i mlijeko s limunom. Izmiješati.

Dodati 260 g brašna, prašak za pecivo i so. Izmiješati.

Dodati borovnicu i lagano špatulom izmiješati.

Dobijenu smjesu sipati u kalup za muffine.

Toping: U manju zdjelu dodati 50 g šećera, 20 g brašna, maslac i cimet. Miješati dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Rasporediti preko tijesta.

Peći 20-25 minuta.

Sačekati da se ohlade prije posluživanja.