Mutabal Kousa

240 g pulpe tikvice

2 čehna bijelog luka

2 kašike maslinovog ulja

150 ml jogurta

150 g tahinija

1/2 limuna

1/2 kašike sumaka

1/2 male kašike soli

1/4 male kašike bibera

Koraci

Korak 1

Sitno isjeckati pulpu tikvice i iz nje iscijediti višak tečnosti.

Korak 2

Bijeli luk također sitno isjeckati.

Korak 3

U tavi zagrijati maslinovo ulje.

Korak 4

Pržiti bijeli luk i pulpu tikvice dok ne porumene. Ostaviti da se ohlade.

Korak 5

Iscijediti polovicu limuna. U zdjelu dodati jogurt, tahini pastu, sok od limuna, sumak, bijeli luk i pulpu tikvice.

Korak 6

Po želji začiniti biberom i soli.

Korak 7

Dobro izmiješati i poslužti.

Podijelite sa nama na Instagramu i tagujte @njam.ba kako bi smo vidjeli vaše kulinarske vještine!