Omlet oblak

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Dodati so i u žumanjke i u bjelanjke.

Uz pomoć miksera prvo izmiješati bjelanjke. Miješati dok ne dobijete čvrstu pjenu.

Žumanjcima dodati vruću vodu i izmiješati.

Zagrijati tavu s neprijanjajućim dnom.

Otopiti maslac.

Uliti žumanjke, ravnomjerno rasporediti.

Poklopiti i peći oko 1 minute na laganoj vatri.

Preko rasporediti pjenu od bjelanjaka, poklopiti i peći još 5 minuta.

Omlet izvaditi na tanjir, preklopiti i poslužiti.