Palenta s povrćem

Zagrijati pećnicu na 190°C.

U zdjelu dodati tikvicu, paprike, luk, paradajz, maslinovo ulje, majčinu dušicu, bijeli luk u granulama, 1/4 male kašike soli i biber. Izmiješati.

Pleh obložiti papirom za pečenje, preko ravnomjerno rasporediti povrće.

Peći 30-40 minuta.

Za to vrijeme pripremiti palentu.

Uliti vodu u šerpu. Dodati joj 1/4 male kašike soli. Nakon što zavri dodati palentu. Kuhati na niskoj temperaturi oko 20 minuta uz povremeno miješanje.

Palentu poslužiti s povrćem.