Palenta sa šunkom i mozzarellom

U šerpu dodati vodu i so. Kada zavri dodati palentu. Kuhati 8 minuta uz povremeno miješanje, kako se ne bi formirale grudice.

Sačekati da se palenta ohladi.

Palenti dodati jaje, naribani edamer i maslinovo ulje. Izmiješati.

Ruke nauljiti.

Palentu podijeliti na 12 jednakih dijelova. Od svakog dijela oblikovati krug dijametra oko 10 cm.

Na šest krugova staviti po krišku pureće šunke i krišku mozzarelle. Poklopiti preostalom palentom. Pritisnuti krajeve kako bi se zalijepili.

Zagrijati grill tavu.

Peći sa svake strane oko 5 minuta.