Pljeskavice od tune i tikvice

U tavi zagrijte 1 kašiku maslinovog ulja.

Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša.

U zdjelu dodajte luk, ocijeđenu tunu, naribanu tikvicu, 90 g krušnih mrvica, peršun, sok od limuna, jaja i po želji bibera i soli. Izmiješajte.

Oblikujte 6 pljeskavica (ukoliko bude potrebno dodajte još krušnih mrvica) i uvaljajte ih u preostale krušne mrvice.

U istoj tavi zagrijte 2 kašike maslinovog ulja na srednje jakoj temperaturi.

Dodajte pljeskavice. Pecite 3 minute sa svake strane ili dok ne porumene.