Povrtni gumbo

U šerpu dodati suncokretovo ulje i brašno. Pržiti na niskoj temperaturi uz često miješanje oko 10 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju.

Zatim dodati luk, celer i papriku. Pržiti 5-6 minuta dok povrće ne omekša.

Dodati paradajz i pržiti još 2-3 minute.

Zatim dodati temeljac, crveni grah, bamiju i tikvicu.

Nakon što zavri smanjiti temperaturu i kuhati oko 30 minuta.

Poslužiti s kuhanom rižom ili orzom.