Quesadilla s piletinom i sirom

U zdjelu dodati pileći file, origano, so, kumin i papriku. Umasirati začine.

Zagrijati maslinovo ulje.

Dodati luk i pržiti dok ne počne poprimati zlatnu boju.

Dodati ljutu papriku i pržiti još oko 1 minute.

U istu tavu dodati i pileći file.

Pržiti s jedne strane oko 3 minute, zatim okrenuti i pržiti još 3 minute.

Prebaciti file na dasku za rezanje.

Ostaviti nekoliko minuta da odmori a zatim izrezati na kockice.

Na polovicu svake tortilje rasporediti naribani sir, luk s paprikom, piletinu, kuhani kukuruz i još sira.

Lagano preklopiti tortilju i pritisnuti.

Zagrijati tavu s neprijanjajućim dnom, po želji je premazati uljem.

Dodati quesadillu.

Peći poklopljeno oko 2 minute, zatim skinuti poklopac, okrenuti i peći još 2 minute bez poklopca.

Poslužiti odmah.