-
Priprema20 min
-
Kuhanje40 min
-
Broj osoba4
Rižoto sa pilećim fileom je jedno od najpoznatijih jela italijanske kuhinje koje osvaja kremastom teksturom i bogatim okusom. Ovaj jednostavan recept spaja savršeno kuhanu rižu za rižoto, pileće medaljone, aromatični pileći temeljac i neodoljivi parmezan u obrok koji je idealan za porodični ručak ili večeru.
Pravilno pripremljen rižoto poznat je po svojoj kremastoj strukturi, a tajna uspjeha krije se u postepenom dodavanju toplog temeljca tokom kuhanja. Riža polako upija tečnost i razvija karakterističnu bogatu teksturu koja ovo jelo čini posebnim. Dodatak maslaca i parmezana na kraju kuhanja daje rižotu puninu okusa i svilenkastu kremoznost.
Sastojci
Koraci
Na maslinovom ulju propržite rižu.
Zatim dodajite topli temeljac postepeno, kutlaču po kutlaču povremeno miješajući. Nova količina tečnosti dodaje se tek kada prethodna gotovo ispari. U kuhani rižoto dodajte naribani parmezan i maslac, izmiješajte.
U međuvremenu pileće medaljone začinite biberom i solju.
U tavi zagrijte maslinovo ulje. Pržite pileće medaljone dok ne porumene sa obje strane.
U tanjire servirajte rižoto a preko rasporedite pileće medaljone. Prijatno!
