-
Priprema15 min
-
Kuhanje30 min
-
Broj osoba4
Rižoto sa piletinom i šampinjonima je kremasto i aromatično jelo koje spaja komadiće piletine, svježe šampinjone i rižu za rižoto u ukusan obrok idealan za svaki dan. Uz dodatak maslaca, parmezana i toplog temeljca, rižoto dobija bogatu teksturu i prepoznatljiv italijanski okus koji će oduševiti cijelu porodicu.
Priprema rižota sa piletinom i šampinjonima zahtijeva malo strpljenja jer se temeljac dodaje postepeno, što riži omogućava da upije sve bogate arome i postane savršeno kremasta. Na kraju se dodaju prženi šampinjoni, maslac i parmezan koji jelu daju dodatnu punoću i neodoljivu kremoznost.
Ovaj recept odličan je izbor za porodični ručak ili večeru, a možete ga poslužiti samostalno ili uz svježu zelenu salatu. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i bogatom okusu, rižoto je jedno od onih jela koje se uvijek rado priprema.
Savjet: Temeljac dodajte topao, kutlaču po kutlaču, i novu količinu sipajte tek kada prethodna gotovo ispari. Tako će rižoto dobiti karakterističnu kremastu teksturu bez dodatka vrhnja.
Sastojci
Koraci
U dubokoj tavi otopite 20 g maslaca.
Dodajte luk i pržite 1-2 minute.
Zatim dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni sa svih strana, oko 2 minute.
Dodajte rižu i mješavinu suhih začina. Izmiješajte.
Miješajući postepenu dodajti temeljac. Kuhajte oko 25 minuta.
U međuvremenu u drugoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte gljive i pržite ih 2-3 minute.
Kada je rižoto kuhan dodajte preostalih 40 g maslaca, gljive i naribani parmezan. Po želji dodajte soli i bibera. Izmiješajte i poslužite. Prijatno!
