Supa od žute leće i piletine

Pileći temeljac: Pile stavite u veliku šerpu i prelijte vodom, tako da voda bude 3 cm iznad pileta.

Dodajte luk izrezan na četvrtine, biber i so.

Stavite šerpu na kolo, a nakon što zavri smanjite temperaturu i kuhajte oko 2 sata. Skidajte pjenu koja ispliva na vrh.

Nakon što je pile skuhano, izvadite ga iz šerpe i prebacite u zdjelu, a temeljac procijedite.

Kada se piletina dovoljno ohladi, skinite kožicu i odvojite meso od kostiju.

U šerpi otopite maslac.

Dodajte isjeckani luk i mrkvu. Dinstajte 6-8 minuta.

Dodajte žutu leću i komadiće piletine. Ulijte temeljac i stavite na kolo.

Nakon što zavri kuhajte 20-30 minuta ili dok leća ne bude kuhana.

Zatim u supu dodajte peršun i šafran. Isključite kolo i ostavite da odstoji 5 minuta. Prijatno!