Uštipci

U zdjelu dodati brašno, kvasac i šećer. Izmiješati.

U drugu zdjelu dodati toplu vodu, mlijeko, pavlaku i so. Miješati dok se sastojci ne sjedine.

Postepeno dodavati suhe sastojke, u početku možete miješati kašikom, a kada tijesto postane gušće prebaciti ga na radnu površinu i miješati rukama. Na kraju trebate dobiti glatko, elastično tijesto.

Tijesto staviti u nauljenu zdjelu, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da nadolazi na toplom mjestu 1h ili dok se tijesto ne udvostruči.

Razvaljati tijesto tako da bude debljine 3 mm, po želji izrezati, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadolazi još 20 minuta.

U dubokoj tavi zagrijati ulje. Idealna temperatura je 170°C.

Peći uštipke dok ne poprime zlanu boju.

Pečene uštipke redati na kuhinjski papir kako biste odstranili višak ulja.

Poslužite uz omiljeni sir, kajmak ili suho meso.