-
Priprema10 min
-
Kuhanje1 h
-
Broj osoba6
Ukusan i kremast rižoto s ljutikom i parmezanom je pravi klasik italijanske kuhinje koji se lako priprema kod kuće. Ljutika daje bogat, slatkast ukus, dok arborio riža i parmezan čine ovo jelo savršeno kremastim.
Sastojci
Koraci
Korak 1
Na rastopljenom maslacu u širokoj tavi pržite ljutiku dok blago ne porumeni.
Korak 2
Dodajte isjeckani peršun pa kratko propržite.
Korak 3
Dodajte rižu i pržite miješajući 1–2 minute da upije masnoću.
Korak 4
Po malo dodajite pileći temeljac (uvijek po 1 kutljaču), miješajući stalno. Svaki put sačekajte da riža upije tečnost prije nego što dodate novu.
Korak 5
Kuhajte na srednjoj jakoj temperaturi oko 40 minuta, dodajući temeljac po potrebi.
Korak 6
Na kraju začinite po ukusu i umiješajte parmezan. Poslužite odmah, dok je toplo. Prijatno!
