Galette s paradajzom

Tijesto: U multipraktik dodati brašno, 1/2 male kašike soli i maslac. Malo izmiješati a zatim dodati sirće i hladnu vodu. Izmiješati.

Dobijeno tijesto zamotati u plastičnu foliju. Ostaviti u frižider da odstoji najmanje 30 minuta.

Fil: U zdjelu dodati krem sir, žumance, 1/2 male kašike soli, biber i čili. Izmiješati i ostaviti po strani.

Tijesto razvaljati u obliku kruga, a zatim ga premjestiti na pleh obložen papirom za pečenje.

Ostavite tijesto u frižider dok pripremite cherry paradajz.

Cherry izrezati na polovice i dodati ga u zdjelu zajedno s maslinovim uljem i senfom.

Lagano promiješati.

Izvaditi tijesto iz frižidera.

Preko tijesta ravnomjerno rasporediti smjesu od sira, ostavljajući oko 2 cm od krajeva prazno.

Uz pomoć rupičaste kašike vaditi paradajz, kako bi se višak tečnosti ocjedio, a zatim ga rasporediti preko sira i preklopiti praznim krajevima tijesta.

Izmiješati jaje s dvije kašike vode i premazati tijesto, a zatim posuti ribanim parmezanom.

Peći na 180°C oko 30 - 35 minuta.

Poslužiti uz svježi bosiljak.