Hljeb od bundeve

Bundevu ogliti, očistiti od sjemenki i izrezati na kocke.

Dodati u šerpu zajedno s hladnom vodom.

Kada voda zavri kuhati 5-6 minuta.

Ocijediti vodu, a zatim bundevu dodati u blender. Miješati dok ne dobijate pire.

Pire prebaciti u zdjelu i ostaviti da se malo ohladi.

Toplom pireu od bundeve dodati brašno, omekšali maslac, kvasac i so.

Miješati 5-6 minuta dok ne dobijete glatko tijesto.

Pleh obložiti papirom za pečenje.

Po želji oblikovati hljeb, premjestiti na pleh, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji na toplom mjestu oko 45 minuta.

Pećnicu zagrijati na 220°C.

Hljeb zarezati na 3-4 mjesta i peći oko 30 minuta.

Ukoliko hljeb počne previše da tamni, pokriti ga papirom za pečenj i nastaviti dalje peći.