Muffini s limunom i makom

Pećnicu zagrijati na 180°C.

U kalup za muffine ubaciti korpice.

U zdjelu dodati 240 ml mlijeka i 30 ml soka od limuna. Ostaviti da odstoji 5 minuta.

U drugu zdjelu dodati jaja, šećer, ulje i aromu vanilije. Miješati 2-3 minute. Dodati mlijeko s limunom i miješati još 1 minutu.

Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i so. Miješati 1 minutu. Dodati mak i koricu od limuna i izmiješati.

Sipati tijesto u korpice. Peći muffine oko 24 minute, provjeriti čačkalicom da li su pečeni.

Pripremiti glazuru. - U manju zdjelu dodati šećer u prahu, 30 ml soka od limuna i 15 ml mlijeka. Izmiješati. Premazati muffine dok su još uvijek topli.

Pečene muffine možete i zamrznuti. Samo sačekajte da se skroz ohlade prije nego ih ubacite u zamrzivač. Kada ih budete željeli jesti, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta.