Rolnice od patlidžana

Zagrijati pećnicu na 170°C.

Kriške patlidžana poredati na pleh obložen papirom za pečenje, pouljiti maslinovim uljem i malo posoliti.

Peći 15-20 minuta. Izvaditi iz pećnice i sačekati da se malo ohladi.

Za to vrijeme u zdjelu dodati krem sir, 100 g mozzarelle, 30 g parmezana, jaje, bosiljak, koricu limuna, bijeli luk, muškatni oraščić i so. Izmiješati.

Zagrijati pećnicu na 200°C.

Na svaku krišku patlidžana staviti 1-2 kašike fila, a zatim zarolati.

Redati u pekač tako da kraj patlidžana bude okrenut prema dolje.

Preliti paradajz sosom i posutim preostalom mozzarellom i parmezanom.

Peći oko 20 minuta, ili dok ne porumeni.