Uvrnuti keks

U zdjelu dodati 115 g maslaca sobne temperature, 90 g šećera i 1 vanilin šećer.

Miješati oko 3 minute.

Dodati 1 žumanjak i aromu vanilije. Miješati oko 1 minute.

Dodati 160 g brašna i 1/4 male kašike soli. Miješati ručno dok se sastojci ne sjedine.

Tijesto oblikovati kao pravougaonik, zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u frižider da odstoji najmanje 1h.

U drugu zdjelu dodati 115 g maslaca sobne temperature, 90 g šećera i 1 vanilin šećer.

Miješati oko 3 minute.

Dodati 1 žumanjak. Miješati oko 1 minute.

Dodati 125 g brašna, kakao i 1/4 male kašike soli. Miješati ručno dok se sastojci ne sjedine.

Tijesto oblikovati kao pravougaonik, zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u frižider da odstoji najmanje 1h.

Na radnu površinu staviti papir za pečenje, a na njega bijelo tijesto.

Oklagiju pobrašniti da se tijesto ne bi lijepilo.

Razvaljati u obliku pravougaonika veličine 24x30 cm.

Isto uraditi s tamnim tijestom.

Zatim staviti tamno tijesto na bijelo, blago pritisnuti i zarolati dužom stranom.

Zamotati u papir ze pečenje i ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 1h.

Pećnicu zagrijati na 170°C.

Dva pleha obložiti papirom ze pečenje.

Rezati keks otprilike na 5-6 mm debljine.

Redati na pleh ostavljajući između razmak.

Peći oko 12 minuta ili dok krajevi blago ne porumene.

Ostaviti keks da se skroz ohladi.

Poslužiti s mlijekom, kafom ili čajom.