Zapečena riža sa oslićem

Rižu skuhajte prema uputstvu na pakovanju.

U tavi zagrijte 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Dodajte luk, mrkvu i gljive - ocijeđene i isjeckane. Kratko propržite.

Zatim dodajte isjeckano paradajz i kuhajte oko 10 minuta.

Dodajte file oslića, so i biber i kuhajte još 3-4 minute.

Na kraju dodajte peršun i skuhanu rižu. Izmiješajte i skinite sa kola.

Sve stavite u nauljenu vatrostalno posudu, pospite krušnim mrvicama i dodajte preostalo ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°, oko 15 minuta ili dok riža ne porumeni te poslužite.