Zeljanica

Pećnicu zagrijati na 190°C.

U šerpi otopiti 100 g maslaca, zatim dodati brašno. Izmiješati. Miješajući dodati mlijeko.

Skinuti s vatre, dodati svježi sir, mladi sir, špinat, jaja i so. Izmiješati.

150 g maslaca otopiti.

Tepsiju 30x40 cm namazati maslacem, staviti jufku, a zatim opet namazati maslacem. Ponavljati postupak dok se ne potroši pola pakovanja jufki.

Zatim izliti smjesu sa sirom i špinatom.

Isto slagati i preostale jufke svaku mažući maslacem.

Pitu preliti kiselom vodom i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Peći oko 60 minuta.