Maslenica s teletinom i umakom od šampinjona

U zdjelu dodati brašno, mlijeko, jogurt, 1 1/2 malu kašiku soli i prašak za pecivo.

Miješati dok ne dobijete glatko tijesto. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti da odstoji.

Za to vrijeme što sitnije isjeckati teleći but, po želji dodati soli.

U manju zdjelu dodati otopljen maslac i 100 ml ulja. Izmiješati.

Razvući tijesto. Premazati smjesom od ulja i maslaca.

Zatim do sredine preklopiti lijevu i desnu stranu tijesta, opet premazati a zatim preklopiti gornju i donju stranu tijesta.

Opet razvući tijesto, premazati, a preko rasporediti isjeckanu teletinu. Opet na isti način složiti tijesto.

Tijesto pokriti i ostaviti da odstoji 45 minuta.

Pećnicu zagrijati na 200°C.

Tijesto lagano spljoštiti rukama ili uz pomoć oklagije.

Peći oko 30 minuta.

Šampinjone isjeckati. U šerpi zagrijati 2 kašike ulja. Pržiti 5-6 minuta, zatim dodati 1/4 male kašike soli, biber i vrhnje za kuhanje. Nakon što zavri kuhati još nekoliko minuta.

Izrezati pitu i poslužiti s umakom od šampinjona.